3月13日，應康徒弟西南區(qū)約請，哈爾濱媒體率領花費者一行40人走進位于哈爾濱平房開辟區(qū)的哈爾濱頂益食物工場和哈爾濱頂津食物工場實地觀賞，康徒弟食物全主動化的臨盆工藝流程，讓人贊賞不已。

20年居心運營，造詣康徒弟在哈爾濱的品牌位置

康徒弟于1992年進入中國年夜陸成長，1996年進軍西南， 1997年6月在哈爾濱平房開辟區(qū)成立哈爾濱頂益食物無限公司，2002年5月哈爾濱頂津食物無限公司成立，2004年11月康徒弟控股無限公司兄弟公司正式進軍快餐連鎖家當，在哈爾濱前后成立了4家德克士直營快餐店，1家康徒弟私房牛肉面館。歷經(jīng)20年的居心運營，今朝，康徒弟在哈爾濱市曾經(jīng)具有7家子公司，4家工場，22條臨盆線及1700名員工，成為哈爾濱市最年夜的集臨盆便利食物、礦物資水、茶、果汁飲料、糕餅、包材事業(yè)、快餐連鎖于一體的綜合古代化食物企業(yè)。2016年康徒弟在哈爾濱市年產(chǎn)值29億元國民幣,年征稅額2.56億元國民幣,持續(xù)五年榮獲“哈爾濱平房區(qū)征稅年夜戶”稱號。

構建食物平安進攻系統(tǒng)用真心讓花費者寧神

康徒弟全國的每個工場都有設計觀賞通道，寬闊通亮且無需進入車間便可以從頭至尾看著一包包便利面，一瓶瓶飲料臨盆出來。

康徒弟包裝飲用水采取數(shù)一數(shù)二的八道水處置工藝，包管了食物飲用水的高品德。應用先輩的萃取工藝臨盆的安康茶飲料，包管了茶葉的第一道清爽光彩和滋味，讓花費者安心喝茶。法國引進的SIDEL無菌線，更是世界最尖真?zhèn)€技巧結晶，產(chǎn)物在無菌冷灌裝正壓罩內(nèi)停止充填，應用的殺菌劑為高效廣譜的OA150(過氧乙酸)。因為無菌料液在無菌情況下采取無菌容器停止25℃充填，在包管了品德平安的同時又包管了新穎口感和養(yǎng)分安康。

康徒弟便利面廠采取先輩的臨盆工藝：從混面—醒面—復合—壓延—蒸煮—定量割斷—油炸—冷卻—包裝—檢測－－裝箱—到入庫等環(huán)節(jié)，均履行國度GMP尺度，并設置裝備擺設全關閉主動透風體系，包管產(chǎn)物的食物平安。在臨盆用重要原資料面、油的運輸上，均采取公用密封罐車，它的重要特色是裝載量年夜(可達25噸/車)、關閉性好、干凈衛(wèi)生，面粉直接經(jīng)由過程面罐車的關閉管路及電泵體系將面粉臨盆裝備“AZO”體系的儲面罐中，由體系按指定配方主動稱、送供應各臨盆線，經(jīng)由過程主動粉篩完成物料無雜質(zhì)。操作簡略便利、無中央凈化、確保干凈衛(wèi)生。

同時康徒弟還將治理關隘前移至栽種泉源，重點對各原料臨盆基地展開情況掌握，嚴厲監(jiān)控泥土和澆灌用水。對一切原料供給商停止嚴厲的天資治理與分級，并在栽種進程中全程指點和監(jiān)控。用“產(chǎn)”出來的好原料，聯(lián)合“管”出來的好品德，建立“康徒弟”在花費者心中的好品牌。

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關閉年夜門用現(xiàn)實措辭

康徒弟西南地域董事長陳亮誌師長教師在此次交換中談到：“單靠工資把關食物平安的都沒法做到100%，由于人會發(fā)生掉誤，古代化的工業(yè)臨盆，只要靠先輩的立異技巧、周詳?shù)臋z測儀器、完美的食物平安治理體系和員工對品德的熱情投入，做到全員把關,能力臨盆出讓令花費者寧神的產(chǎn)物。 “食物平安”弗成能做到‘零風險’，然則康徒弟必需做到‘零容忍’。”

便利面是老油油炸食物？康徒弟現(xiàn)場觀賞告訴謎底

針對年夜家所關懷的便利面油炸的油品德量成績，現(xiàn)場任務人員為花費者引見說，便利面熟產(chǎn)進程中的油炸溫度為130℃，油炸時光110秒，遠遠低于家庭烹調(diào)的180-200℃，油炸時光也極短。而且在康徒弟古代化的便利面熟產(chǎn)工場，每條臨盆線一分鐘臨盆約420包便利面，是以在油炸進程中面餅會敏捷帶走一部門油，而油炸罐賡續(xù)彌補新穎的油，全部進程好像“瀑布流水”普通，面餅都是在“新穎的活油”中經(jīng)由。所以花費者可以寧神食物康徒弟便利面產(chǎn)物，無需擔心油品德量成績。

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