10月29日，由人民網(wǎng)、環(huán)球時(shí)報(bào)、中國食品報(bào)社主辦，中國食品報(bào)網(wǎng)承辦的一帶一路食品產(chǎn)業(yè)國際峰會(huì)在北京舉行。食品產(chǎn)業(yè)相關(guān)的行業(yè)協(xié)會(huì)代表、國際機(jī)構(gòu)代表、專家學(xué)者、權(quán)威媒體、食品產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)代表等出席了此次峰會(huì)。其中，作為與食品息息相關(guān)的冰箱企業(yè)，海爾代表中國冰箱受邀參展了一帶一路食品產(chǎn)業(yè)國際峰會(huì)。

　　隨著經(jīng)濟(jì)全球化、區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化趨勢愈加凸顯，國際間經(jīng)濟(jì)交流合作愈加頻繁。在推進(jìn)“一帶一路”建設(shè)過程中，我國與“一帶一路”沿線國家實(shí)現(xiàn)了美食的跨境。一方面，我國食品企業(yè)借助“一帶一路”加速開拓海外市場，眾多食品走出國門；另一方面，“一帶一路”沿線國家對(duì)我國的食品貿(mào)易量呈增長趨勢，大量食品也被引進(jìn)國內(nèi)。

　　有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至2016年，超過50個(gè)“一帶一路”沿線國家的食品通過電商走進(jìn)了中國。其中，以印度尼西亞、馬來西亞為代表的東南亞區(qū)域的食品貿(mào)易最為活躍，貿(mào)易額占比超過7成。從引進(jìn)的食品來看，包括斯里蘭卡的錫蘭紅茶、智利車?yán)遄印⒛鞲缗Ｓ凸侥稀ⅠR來西亞的咖啡，格魯吉亞、摩爾多瓦、保加利亞的葡萄酒等。這些食品的引進(jìn)極大地豐富了人們的物質(zhì)生活。

　　據(jù)悉，來自各地的食品在為消費(fèi)者帶來新飲食體驗(yàn)的同時(shí)，也存在著如何存儲(chǔ)以保證食材新鮮營養(yǎng)的難題。目前中國擁有上百個(gè)冰箱品牌，但多數(shù)冰箱產(chǎn)品由于技術(shù)掣肘，存在著咖啡等干貨返潮、肉類解凍流血水等難題，難以保留食材營養(yǎng)。此次海爾能代表中國冰箱受邀參展峰會(huì)，主要源于其原創(chuàng)科技實(shí)現(xiàn)了與用戶零距離，能為不同食材定制不同的儲(chǔ)鮮方案。

　　以現(xiàn)場展出的海爾饗宴冰箱為例，針對(duì)果蔬類食材，海爾饗宴冰箱運(yùn)用精控微風(fēng)道科技，通過8種送風(fēng)模式，實(shí)現(xiàn)對(duì)冷藏室各個(gè)區(qū)域溫度的按需送風(fēng)、定向降溫，解決了因反復(fù)制冷加速營養(yǎng)流失的難題。針對(duì)咖啡、茶葉等干貨食材，冰箱運(yùn)用干濕分儲(chǔ)科技，精分干濕區(qū)，并為干濕區(qū)營造45%和90%的濕度環(huán)境，確保果蔬食材不失水、干貨食材不返潮。針對(duì)來自國外的牛羊肉等，冰箱利用智能恒溫科技，實(shí)現(xiàn)冷凍恒溫，防止食材營養(yǎng)流失。

　　除了為“引進(jìn)來”的產(chǎn)品提供解決方案，海爾冰箱也積極響應(yīng)“一帶一路”戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)“走出去”，不斷將海爾模式融入到海外市場的開拓過程中，實(shí)現(xiàn)了從“產(chǎn)品出口”到“模式出口”的跨越，創(chuàng)新出中國企業(yè)“走出去”的新方式，最終在全球多市場實(shí)現(xiàn)銷額翻番和高端引領(lǐng)，這也是海爾在人單合一模式驅(qū)動(dòng)下的實(shí)踐成果。